大理會議會展旅游團建拓展項目推薦：賓川朱苦拉咖啡莊園采摘體驗

大理會議會展旅游團建拓展項目推薦：賓川朱苦拉咖啡莊園采摘體驗

大理有什么團建項目可以推薦呢？跟著大理會議旅游,大理會展旅游,大理團建項目推薦,大理朱苦拉咖啡莊園小編一起來看看吧！法國名（Alfred Lietard）天主教田德能（中國名）神父1896 年7 月29 日被巴黎外方傳教會派到中國云南。1904年（清光緒三十年）進入賓川傳教，因其傳教和飲用咖啡習慣的需要，獲得他的同事從越南中部邦美蜀（Buon Ma Thuot）通過滇越鐵路帶來大理教區(qū)的咖啡苗。同年田德能神父送至朱苦拉村天主教堂的后墻下種植，迄今已有113年的歷史。它是近代沿襲遠古彝人刀耕火種進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最為鮮活的最為經(jīng)典的縮影。朱苦拉村古咖啡林是我國乃至世界唯一在干熱河谷最貧瘠地區(qū)咖啡樹引種并在原地傳承一百多年至今的農(nóng)業(yè)形態(tài)，是世界咖啡業(yè)最為鮮活而完整的范例，具有極高的科研價值。

1948年老村長李福生把擴大咖啡種植的動議，與天主教段國璋傳教士商議，最終實現(xiàn)了朱苦拉首次發(fā)動全村規(guī)模化擴種咖啡熱潮。在那個年頭，魚泡江兩岸匪盜猖獗四起，魚泡江西岸大地主“順江王”張鴻斌，沿江一帶被他霸占了所有土地，老百姓盤田種地、放牧等都要向他交租上稅，因此，給首次擴種熱潮帶來了一些麻煩和阻撓。2010年，老村長李福生老人回憶并介紹說：“1948年我發(fā)動全村43戶種植了80多畝咖啡，后因1984年（筆者注：實為1983年12月26-27日）的一場大雪，被凍死了，只保存了現(xiàn)有的13畝。”從1904年開始，朱苦拉村便開始了咖啡種植，村子周圍從此一直都被咖啡樹包圍著。在朱苦拉村隔壁村莊和對岸的楚雄彝族自治州大姚鐵鎖鄉(xiāng)等朱苦拉山谷地區(qū)都有了咖啡種植。1997年，田德能神父親手栽下的那一棵古咖啡樹不幸死亡。值得一提的是，彝人所采用刀耕火的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，是朱苦拉村古咖啡林才得以保存并傳承下來。13畝1134株古咖啡樹，仍見證了朱苦拉咖啡100余年的種植歷史。

朱苦拉咖啡至今完整地保存了咖啡豆土法初加工、制飲習俗，是中國百年咖啡文化的傳承地之一。在朱苦拉村，喝咖啡已經(jīng)是當?shù)氐囊环N飲用習俗，正如我們喝茶一般。民間傳承的朱苦拉咖啡豆土法加工過程主要有太陽日曬，杵臼脫皮，鐵鍋翻炒、石磨碾粉及土罐煮咖啡等。朱苦拉村每家都有咖啡，當咖啡成熟的時候，村民們采摘咖啡果，曬干后杵臼脫皮；在煮飯的大鐵鍋里用雞油或者豬油將咖啡豆焙炒；再用磨面的石磨磨成咖啡粉，之后用一塊粗白色紗布裹上幾勺咖啡粉包好備用；然后在小茶壺里盛上清水，放到火塘里的三角架上煮沸，再把裹著咖啡粉的紗布團丟進去，用一把小勺子，不停地攪拌，不多一會，取出紗布團，咖啡就煮成了。若是來了遠方的客人，主人就會請客人喝上這樣一杯濃郁醇香的自制咖啡。